建鎮(zhèn)正好千年的景德鎮(zhèn)擁有近千年的光榮，但如果不能在市場經(jīng)濟(jì)的新環(huán)境下重新證明自己，那么過去的歷史越輝煌，“流水落花春去也”的失落感就會(huì)越強(qiáng)烈
瓷都之爭
2004年是江西景德鎮(zhèn)建鎮(zhèn)1000年。從1004年(宋景德元年)宮廷詔令此地?zé)朴芍两�，中國憑一個(gè)產(chǎn)業(yè)興旺千年的城市
，絕無僅有。
但是，當(dāng)本報(bào)記者7月份來到景德鎮(zhèn)時(shí)，卻在與當(dāng)?shù)毓賳T和市民的接觸中，嗅到了一股濃烈的焦灼氣息。
今年4月，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)將“中國瓷都”的稱號(hào)授予了廣東潮州。6月19日，潮州將“中國瓷都”的牌匾扛到北京，推出規(guī)模宏大的珍品展銷會(huì)和新聞發(fā)布會(huì)。
對于一座以陶瓷為圖騰的城市，安身立命的根本———“瓷都”封號(hào)竟然旁落，此事對景德鎮(zhèn)的震撼可想而知。
整個(gè)7月，當(dāng)?shù)毓賳T一提“封都”二字無不動(dòng)容。圍繞“封都”事件的當(dāng)?shù)剌浾撾S之沸騰，紛紛抨擊該評選的合法性和公正性，乃至有6名律師自愿組團(tuán)，要為景德鎮(zhèn)“討回公道”。
在景德鎮(zhèn)看來，“瓷都的地位是歷史形成的，不是評出來的”。隨意使用瓷都稱號(hào)“是一種濫用協(xié)會(huì)權(quán)力，挑戰(zhàn)市場規(guī)則，損毀民族精粹，自毀世界品牌，敗壞世界無形資產(chǎn)的惡劣行為”。
但在中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)看來，景德鎮(zhèn)代表的是過去的榮耀，在歷史基礎(chǔ)上評價(jià)中國各大陶瓷產(chǎn)區(qū)的實(shí)力消長，才是客觀公正的市場原則。
貢品文化
不管景德鎮(zhèn)是否會(huì)同上述兩家協(xié)會(huì)打官司，能否打得贏官司，都不能掩蓋一個(gè)事實(shí)：近20年來景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向衰落。
據(jù)中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)介紹，改革開放之后，景德鎮(zhèn)陶瓷僅以藝術(shù)瓷為主，日用瓷上的新進(jìn)展幾乎是空白，全市陶瓷年產(chǎn)值長期徘徊在10億元之下，僅相當(dāng)于佛山一家上市公司鷹牌陶瓷的年產(chǎn)值。
該協(xié)會(huì)說，現(xiàn)在全國八大陶瓷產(chǎn)區(qū)的競爭正風(fēng)起云涌，領(lǐng)先的地區(qū)，其產(chǎn)業(yè)競爭力不僅體現(xiàn)在國內(nèi)，更體現(xiàn)在出口貿(mào)易中。而無論出口還是產(chǎn)值，景德鎮(zhèn)均不及潮州的十分之一。
撇開古時(shí)的輝煌不提，直到1970年代末，陶瓷產(chǎn)業(yè)的規(guī)模，無論潮州還是曾與景德鎮(zhèn)并稱三大古瓷都的福建德化，均難望景德鎮(zhèn)的項(xiàng)背。
但是，當(dāng)中國開始改革開放，開始走向市場經(jīng)濟(jì)，近千年來一直主要為官方服務(wù)、靠官方訂貨生存的景德鎮(zhèn)就不可避免地走向了衰落。
由于景德鎮(zhèn)瓷器長期作為貢品，景德鎮(zhèn)的陶瓷行業(yè)也打上了深深的“貢品文化”烙印，其中的一大特色便是“不計(jì)成本”。
在景德鎮(zhèn)成化官窯遺址中，有許多破碎的瓷片。景德鎮(zhèn)陶瓷考古研究所副研究員李一平分析了其成因：“根據(jù)目前的發(fā)掘成果可以基本斷定，為了保證皇帝們獨(dú)享最高水平的陶瓷產(chǎn)品，在很長時(shí)間里，因?yàn)榕旅耖g仿制官窯，所有的試制品、殘次品，甚至超過皇帝需求的合格品都要被統(tǒng)統(tǒng)打碎，細(xì)心挖坑掩埋，留下一窩窩陶瓷碎片”。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“貢品文化”繼續(xù)延續(xù)。景德鎮(zhèn)幾大國有陶瓷廠的產(chǎn)品多數(shù)由政府采購，其中相當(dāng)部分是國家領(lǐng)導(dǎo)人出訪的贈(zèng)品，這使其國有陶瓷企業(yè)的主要精力一直集中在工藝改造上，成本意識(shí)淡薄。
景德鎮(zhèn)輝煌了將近千年，但那里的陶瓷行業(yè)卻從未形成市場經(jīng)濟(jì)下企業(yè)經(jīng)營的基本概念，這不能不說是一個(gè)深深的遺憾。
步履維艱
到1990年代初，主導(dǎo)景德鎮(zhèn)陶瓷行業(yè)的國有陶瓷企業(yè)就跟同一歷史階段的其他國有企業(yè)一樣，在體制、機(jī)制、冗員、債務(wù)等多重因素的作用下積重難返、步履維艱。
那時(shí)，廣東、福建、山東等沿海省份的民營企業(yè)正在積極引入資金，迅速放大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。但是，景德鎮(zhèn)并未在同行的崛起中迎來自己的“夢醒時(shí)分”———當(dāng)?shù)卣疀]有選擇股份制等市場經(jīng)濟(jì)手段改造國企，相反，為了快刀斬亂麻地卸下包袱，1995年10月，采用了“化整為零”的策略，十家大的國有陶瓷廠迅速瓦解。
這一年成為景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)加速衰落的第一個(gè)“拐點(diǎn)”。此后，在傳統(tǒng)產(chǎn)品式微、銷售渠道衰落、市場低價(jià)混戰(zhàn)、民營企業(yè)出國展銷困局的系統(tǒng)性紊亂之下，即使擁有歷史遺產(chǎn)，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)的產(chǎn)業(yè)競爭力也難免江河日下。
曾經(jīng)名列景德鎮(zhèn)十大國有陶瓷廠之首的建國瓷廠前總工程師鄧希平對本報(bào)記者回憶說，1995年該廠被切分成32個(gè)獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，她就是在那時(shí)被迫選擇創(chuàng)業(yè)的，而建國瓷廠隨后不到10天就停發(fā)了工人工資，至今她仍然覺得氣憤。
國有陶瓷企業(yè)的衰落侵蝕了傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品勃發(fā)的根基，又迅速殃及江西省陶瓷銷售公司和江西省陶瓷出口公司———這一內(nèi)一外兩大國有陶瓷銷售主渠道隨之癱瘓。
由于景德鎮(zhèn)地處內(nèi)陸，國企化整為零成為民營企業(yè)后不可能迅速培養(yǎng)出打開國內(nèi)外市場的營銷能力，面對激烈的市場競爭，景德鎮(zhèn)的陶瓷企業(yè)自然而然地首先陷入價(jià)格戰(zhàn)。
比如，玉風(fēng)瓷廠的名牌產(chǎn)品“玉風(fēng)”走俏市場時(shí)，就有仿造廠商以“王風(fēng)”、“玉鳳”等魚目混珠，價(jià)格上，真品賣5元，仿冒品則只賣2元，甚至1元。其惡果是傳統(tǒng)名牌產(chǎn)品的迅速下滑和民營企業(yè)的利潤微薄、成長乏力。
海外展銷則因?yàn)槿狈?yán)密組織而弊端叢現(xiàn)。當(dāng)?shù)?a href="http://m.moreambermoore.com" target="_blank">陶瓷協(xié)會(huì)資深人士透露，民營企業(yè)自己組團(tuán)海外，經(jīng)驗(yàn)不足，常常虧本，最厲害的一次是在南非，展銷會(huì)門可羅雀，短短幾天，有一名私營業(yè)主最多虧損10萬元———無計(jì)可施的小老板們竟然聚集在我國駐外使館前“反映情況”。更離譜的一次是在德國，恰逢國家領(lǐng)導(dǎo)人出訪，展銷不但效果不佳，反倒拖累名聲，以致國家領(lǐng)導(dǎo)人都大皺眉頭。
其惡果超乎一般人想象：景德鎮(zhèn)市政府在2002年11月開始嚴(yán)格限制本地民營廠商出境，用了“管理護(hù)照”的怪招，當(dāng)年簽發(fā)的8000多本因私護(hù)照，據(jù)說大部分放在公安局“代為保管”，要出國時(shí)，必須經(jīng)過一定的程序才能取出來。這使民營企業(yè)海外開拓蒙上了一層陰影。
此消彼長
誰走在改革前列，誰就贏得市場的青睞。與景德鎮(zhèn)恰成對照的，是福建德化和廣東潮州這些改革開放政策最早惠及的沿海地區(qū)。短短十幾年，它們就將引領(lǐng)中國陶瓷行業(yè)近千年的景德鎮(zhèn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在了身后。
1995年時(shí)，潮州陶瓷產(chǎn)業(yè)的規(guī)模與景德鎮(zhèn)大致相當(dāng)，5年之后，潮州已經(jīng)坐擁1萬多家民營陶瓷生產(chǎn)廠，其“原料標(biāo)準(zhǔn)化、燃料潔凈化、生產(chǎn)自動(dòng)化、配套專業(yè)化、產(chǎn)品高檔化”的產(chǎn)業(yè)集群模式，爆發(fā)了極大的產(chǎn)能———衛(wèi)生潔具的生產(chǎn)占全國總產(chǎn)量57%，年產(chǎn)3400多萬件(套)，出口額占全國一半以上；電子陶瓷年產(chǎn)1200億只，占全國70%、世界50%。產(chǎn)業(yè)資本集中后又自然尋求專業(yè)化生產(chǎn)，最快形成擁有工藝瓷、日用瓷、衛(wèi)生潔具、仿古瓷、圣誕瓷、環(huán)保瓷、電子陶瓷等門類最齊全的全線產(chǎn)業(yè)鏈條。
德化也在這一階段獨(dú)辟蹊徑，迅速趕超景德鎮(zhèn)。在景德鎮(zhèn)陶瓷海外展銷屢戰(zhàn)屢敗之時(shí)，德化利用閩商的海外關(guān)系，陶瓷貿(mào)易和工業(yè)制造雙管齊下，發(fā)展成以出口為導(dǎo)向的陶瓷產(chǎn)業(yè)，目前德化1100多家陶瓷企業(yè)，絕大多數(shù)以外銷為主要贏利點(diǎn)。2003年，德化縣陶瓷的產(chǎn)值為53.1億元，其中出口約5億美元，占總產(chǎn)值80%以上。
事實(shí)上，潮州在宋代便擁有綿亙兩公里的“百窯村”，產(chǎn)瓷的歷史幾乎與景德鎮(zhèn)同樣悠久。但與景德鎮(zhèn)不同的是，潮州作為著名僑鄉(xiāng)，有著相當(dāng)成熟的企業(yè)家群體和營商傳統(tǒng)，潮州商人在海外更有“中國的猶太人”之稱。
在市場本能的驅(qū)動(dòng)下，潮商不斷尋求產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新動(dòng)力，最典型的表現(xiàn)是利用陶瓷技師的“挖角”行動(dòng)加速工藝改造———最激烈時(shí)，甚至由潮州分管陶瓷工業(yè)的副市長親自帶隊(duì)，到景德鎮(zhèn)展開“技術(shù)專家招聘”。隨后，來自景德鎮(zhèn)的大師級(jí)技師都被潮州的陶瓷企業(yè)高價(jià)“供奉”著，———吸引力據(jù)說有三點(diǎn)：汽車、房子以及新創(chuàng)產(chǎn)品按產(chǎn)值提成。潮州企業(yè)家開出的優(yōu)厚待遇，甚至連日本的設(shè)計(jì)師也“孔雀東南飛”了。
人才外流反過來減緩了景德鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)研發(fā)。景德鎮(zhèn)開始“留不住人”了。從景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生，分赴沿海知名陶瓷產(chǎn)區(qū)，光流失到佛山的，保守估計(jì)在3000-5000名之間。
這一趨勢到了2000年之后，已經(jīng)難以逆轉(zhuǎn)。2003年，潮州陶瓷以116.8億元的年產(chǎn)值和6.43億美元的出口額，成為現(xiàn)代陶瓷生產(chǎn)的“集大成者”。
國寶民粹
和絲綢、茶葉一道，瓷器曾經(jīng)是中國的象征，而景德鎮(zhèn)又是中國瓷業(yè)的象征。因此，在景德鎮(zhèn)的瓷窯里燒制出來的，決不單是瓷土高溫化學(xué)反應(yīng)的工業(yè)產(chǎn)品，而且是附載了中國傳統(tǒng)工藝和審美文化的文化載體。中國號(hào)稱文明古國，但像景德鎮(zhèn)陶瓷這樣千年積淀、傳承至今的文化載體，如果不是絕無僅有，也是屈指可數(shù)。
24戶“陶瓷世家”是看得見摸得著的文化傳承。1994年，在建鎮(zhèn)990周年之際，景德鎮(zhèn)市政府授予24戶人家“陶瓷世家”的稱號(hào)。正是這些中堅(jiān)力量的存在，景德鎮(zhèn)才得以成為陶瓷教育、科技和品牌之都。
景德鎮(zhèn)紅旗瓷廠高級(jí)工藝師孫立新家就是“陶瓷世家”之一。孫立新是孫家從事制瓷業(yè)的第四代，他的曾祖父孫洪元是景德鎮(zhèn)制作大件和琢坯的高手，曾經(jīng)經(jīng)營“孫榮記”作坊；祖父孫振東是建國瓷廠的高級(jí)技師，父親孫同鑫則是工藝美術(shù)師。
孫立新的祖父孫振東供職的建國瓷廠是新人輩出、藏龍臥虎之地。1965年畢業(yè)于武漢大學(xué)化學(xué)系的外來女青年鄧希平，就是在這種環(huán)境下成長為在顏色釉研發(fā)上屢建奇功的總工程師。
1976年，作為課題組的主要負(fù)責(zé)人，鄧希平第一次用“0號(hào)柴油”取代耗資巨大的松材(此前該產(chǎn)品一次窯要燒掉7萬斤松材)，并創(chuàng)造了一個(gè)新品種———“鈞紅”釉。隨后，她又試驗(yàn)用稀土發(fā)色，把0.5毫米厚的稀土上在瓷胎上，經(jīng)過1350度的高溫后，形成一圈圈七色的彩虹，這一“陶瓷彩虹釉藝術(shù)瓷盤”在1990年獲得國家發(fā)明獎(jiǎng)，并獲第39屆尤里卡國際發(fā)明博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
鄧希平的職業(yè)生涯全部系于“高溫顏色釉”，這是與“青花、玲瓏、粉彩”并稱景德鎮(zhèn)四大名瓷的產(chǎn)品，工藝之精純，在全球的文化滲透力之大，至今仍是中國首屈一指的世界名牌。
即使國有瓷廠瓦解，景德鎮(zhèn)工藝創(chuàng)新的民間動(dòng)力一直存在。陶瓷世家孫同鑫和孫立新父子在紅旗瓷廠開辦了“孫公窯磁器研究所”；鄧希平在建國瓷廠瓦解后成立了“鄧希平工作室”。
雖然“鄧希平工作室”目前才20余人，規(guī)�；a(chǎn)尚需時(shí)日，年產(chǎn)值不到100萬，但近十年的積累，她開始有能力在當(dāng)?shù)亍靶露济駹I陶瓷園”購買1000多平方的廠房。
從產(chǎn)業(yè)角度看，鄧希平的工作室仍是不折不扣的小公司，但這特別容易掩蓋其真實(shí)價(jià)值：鄧親手制作的作品已是國寶級(jí)的，不少作品分別被景德鎮(zhèn)陶瓷館、中國歷史博物館等收藏。2002年，中南海紫光閣在景德鎮(zhèn)收了二十幾件作品，其中鄧的作品就有6件。鄧的“300件郎紅釉美人肩花瓶”多次選作國家主席出訪的國禮，其中一件被收藏在日本天皇宮中。
重振之道
這些從建國瓷廠等老牌國有企業(yè)脫身創(chuàng)業(yè)的工藝人才，能否成為景德鎮(zhèn)重振雄風(fēng)的中堅(jiān)力量呢？
答案似乎仍未明朗。
即使是脫胎其中的工藝人才，優(yōu)秀如鄧希平等，在接近10年的摸索中，也很少走上現(xiàn)代規(guī)模化企業(yè)的康莊大道。
究其原因，首先是分解國有大廠之后遇到難以形成規(guī)模和工藝提升的難題。鄧的突破性研發(fā)，均在建國瓷廠；“鄧希平工作室”仍未獲得足夠的資本原始積累以供研發(fā)升級(jí)，鄧感慨道：“希望要有很高的經(jīng)濟(jì)效益的話，可以搞特種陶瓷，但我連測試的設(shè)備都沒有，怎么搞��？”
更重要的，或許是企業(yè)家人才稀缺。景德鎮(zhèn)從來都不缺優(yōu)秀的工藝師，但幾乎沒有出現(xiàn)過能把工藝師們的工藝產(chǎn)業(yè)化規(guī)�；钠髽I(yè)家。這正是鄧希平這一代人面臨的最大挑戰(zhàn)。
記者注意到，鄧希平對此已經(jīng)有所認(rèn)識(shí)，她說：“我們現(xiàn)在沒有專職的營銷人員和策劃人員。新廠房建起來之后一定要有�！�
當(dāng)?shù)卣芸赡芤舱J(rèn)識(shí)到了這一點(diǎn)，最近幾年內(nèi)，景德鎮(zhèn)市長7次帶隊(duì)赴潮州“取經(jīng)”。
顯然，走出傳統(tǒng)思維并不是件容易的事情。談到是否有意引進(jìn)資本擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，鄧希平的憂慮是，“產(chǎn)業(yè)規(guī)模一旦做大，可能導(dǎo)致產(chǎn)品單價(jià)下跌”。對咄咄逼人的潮州現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)營模式，鄧希平仍持觀望態(tài)度。談及最大的愿望，她說：“我要在新廠房建一個(gè)很大很大的陳列室，將歷代高溫顏色釉的精品集中展出，告訴人們哪些才是歷史上最好的顏色釉�！�
鄧希平所經(jīng)歷的建國瓷廠和“鄧希平工作室”，可以說是景德鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)變遷的一個(gè)縮影。在景德鎮(zhèn)采訪了一周，記者感到，文化歸依和文物心態(tài)，幾乎是景德鎮(zhèn)官民共同的情結(jié)。
景德鎮(zhèn)在保護(hù)歷史文物方面是不遺余力的，這一點(diǎn)有目共睹———景德鎮(zhèn)市政府以前在御窯舊址辦公，為了保護(hù)御窯址，已下大力氣全部遷出，并將這里建成御窯址公園。
但是，歷史和現(xiàn)實(shí)能否在今后找到結(jié)合點(diǎn)？在重振千年瓷都的路徑選擇上，“歷史與現(xiàn)實(shí)失衡”是否會(huì)演變?yōu)椤拔幕彤a(chǎn)業(yè)失衡”？在由歷史榮耀轉(zhuǎn)化而成的現(xiàn)實(shí)壓力面前，景德鎮(zhèn)是否會(huì)走上擯棄傳統(tǒng)、押注產(chǎn)業(yè)規(guī)模的歧途？
采訪中的一天，記者路過御窯址大院前，追古思今，忽然想到，景德鎮(zhèn)瓷器會(huì)否同御窯址一樣，永遠(yuǎn)定格在歷史文物上？
此時(shí)恰逢夕陽西下，余輝散淡，周圍一片寂寥，記者的內(nèi)心不禁為之一顫。
表1：三個(gè)主要陶瓷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)業(yè)狀況比較
地區(qū) 2003年銷售額 出口額 陶瓷企業(yè)數(shù)量
景德鎮(zhèn) 10億元左右 約1000萬美元 2400家
德化 53.1億元 約5億美元 1100多家
潮州 116.8億元 6.43億美元 1萬多家
(資料來源：中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)，德化部分是本報(bào)記者調(diào)查所得)
表2：中國陶瓷工業(yè)協(xié)會(huì)評出的陶瓷八大知名產(chǎn)區(qū)
●廣東：佛山、潮州；
●湖南：醴陵；
●江西：景德鎮(zhèn)；
●江蘇：宜興；
●河北：唐山、邯鄲；
●山東：淄博
(南方周末 /柳劍能)
