天生麗質(zhì)難自棄養(yǎng)在深閨人未識(shí)大埔———一個(gè)可愛(ài)而鮮為人知的陶瓷產(chǎn)區(qū)
大埔陶瓷產(chǎn)區(qū)是一個(gè)鮮為人知的地方，作為當(dāng)今陶瓷行業(yè)近跡恐龍的龍窯，卻還有幾十條在正常生產(chǎn)，其原始的工藝、原始的作坊是大埔陶瓷的主要特點(diǎn)，頗有點(diǎn)歷史文物的味道，大埔的青花瓷在國(guó)際上享有盛譽(yù)，其水平不亞于景德鎮(zhèn)，甚至還能生產(chǎn)陶瓷桌椅，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)知名度卻不大，可謂是養(yǎng)在深閨人未識(shí)。
中國(guó)自古以來(lái)就是陶瓷生產(chǎn)大國(guó)，一個(gè)成年的中國(guó)人很容易說(shuō)出5-6個(gè)，甚至十個(gè)八個(gè)陶瓷產(chǎn)區(qū)來(lái)，比如景德鎮(zhèn)、佛山、唐山、潮州、淄博等等，簡(jiǎn)直是家喻戶曉！你甚至搞個(gè)知識(shí)競(jìng)賽，要人家講出幾個(gè)瓷都名稱來(lái)也難不倒誰(shuí)。
然而，還有一個(gè)陶瓷產(chǎn)區(qū)至今卻還鮮為人知，還“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，如果在陶瓷行業(yè)搞個(gè)知識(shí)競(jìng)賽問(wèn)一問(wèn)：大埔在哪里？大埔產(chǎn)什么？可能要難倒不少人。
是不是這里生產(chǎn)陶瓷歷史太短？產(chǎn)品檔次低？產(chǎn)品品種不特別？沒(méi)有陶瓷文化？
這里生產(chǎn)陶瓷的歷史悠久，這里的陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量上乘，這里的陶瓷品種與千家萬(wàn)戶息息相關(guān)，不可或缺，這里的陶瓷文化博大精深！
世外桃源，人杰地靈
大埔屬?gòu)V東梅州市管轄，佛山市大象廣告有限公司總經(jīng)理朱偉昌就是大埔人，我是經(jīng)過(guò)他的介紹才下決心，不辭勞苦，深入山城采訪的。
梅州市天高云淡，自然生態(tài)環(huán)境相當(dāng)不錯(cuò)，我早于1998年就已經(jīng)稱羨不已的威瑪拋光磚就在梅州生產(chǎn)，現(xiàn)在又改做仿古磚了。大埔離梅州市還有90公里，汽車離大埔越近，風(fēng)景就越優(yōu)美，青山綠水，樹木蔥蔥，空氣清新，只要你在大埔，就會(huì)下意識(shí)地想深呼吸，快到大埔的時(shí)候，有個(gè)大型戶外廣告牌吸引了我們的眼球，其廣告詞是：“大埔———客家人的香格里拉”。梅州是客都，大埔也是以客家人為主，我到過(guò)的地方也不算少，到了大埔才知道，就是說(shuō)它是中國(guó)人的香格里拉（世外桃源）也不過(guò)份。這里山環(huán)水繞，遠(yuǎn)離都市的喧囂，風(fēng)景異常優(yōu)美；城區(qū)布局合理，環(huán)境衛(wèi)生非常不錯(cuò)；民風(fēng)淳樸，游客頗有安全感，而且感到這里的居民非常休閑，節(jié)奏不快。大埔還有眾多的旅游景點(diǎn)，不僅有客家人居奇觀泰安樓，還有明代古城樓、古城墻；不僅有全國(guó)最早的中山紀(jì)念堂、中山公園，還有“八一”起義軍三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念園。大埔還是人才輩出的地方，是著名的將軍縣，這里出過(guò)國(guó)共兩黨共100多名將軍，主要是國(guó)民黨少將以上的將軍，其中羅卓英、范漢杰、吳奇?zhèn)ザ际歉呒?jí)將領(lǐng)，共產(chǎn)黨三十年代著名的“羅明路線”（即農(nóng)村包圍城市的路線）的領(lǐng)路人羅明也是大埔人，這里還出過(guò)明代兵部尚書和新加坡前總理李光耀等名人，是名副其實(shí)的人杰地靈的寶地和世外桃源。
千條龍窯，撼人心魄
龍窯在中國(guó)陶瓷生產(chǎn)歷史上曾發(fā)揮過(guò)重要作用，它傍山建筑，形似長(zhǎng)龍，以柴為燃料；龍窯曾經(jīng)長(zhǎng)期是我國(guó)陶瓷燒成的主要設(shè)備，但由于生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和燃料的變遷，幾十年前龍窯就逐漸消失了。目前石灣僅有3條龍窯，主要價(jià)值恐怕還是保留性項(xiàng)目，供人們參觀紀(jì)念。江西景德鎮(zhèn)近幾年專門在古窯博物館建了一座小型龍窯，以供參觀，其他地方的龍窯難覓蹤影。石灣著名龍窯南風(fēng)古灶成了石灣人的驕傲，石灣陶瓷的象征，在陶瓷行業(yè)也有一定的名氣和影響。有人說(shuō)龍窯是陶瓷行業(yè)的活化石和大熊貓，而記者在大埔縣驚訝地發(fā)現(xiàn)：這里還有不少龍窯仍在生產(chǎn)陶瓷。據(jù)了解，大埔縣至今還有幾十條龍窯在生產(chǎn)陶瓷，而在上世紀(jì)九十年代前期，大埔縣居然有1000多條龍窯在生產(chǎn)陶瓷，這個(gè)數(shù)字是當(dāng)時(shí)大埔縣政府負(fù)責(zé)工業(yè)的同志告訴我的，應(yīng)當(dāng)是準(zhǔn)確可靠的。當(dāng)時(shí)主要分布在大埔的高陂鎮(zhèn)、桃源鎮(zhèn)、光德鎮(zhèn)及洲瑞鎮(zhèn)。記者還在大埔發(fā)現(xiàn)了比較完整的清代龍窯，窯爐附近有成型作坊、成坯，當(dāng)?shù)氐耐靖嬖V我，這條龍窯2006年還在生產(chǎn)，那年夏季一場(chǎng)臺(tái)風(fēng)損壞了龍窯和作坊，窯主拆了這些東西也沒(méi)用處，所以至今保留比較完好。大埔縣至今殘缺不全的龍窯還比較多，記者親眼看到的也有不少，這些窯爐就建在高嶺土礦旁邊，附近又有不少茅柴，真正是就地取材、就地生產(chǎn)。記者還看到以家庭作坊為主生產(chǎn)的多是生產(chǎn)粗瓷，但大埔現(xiàn)在也在以梭式窯為主，生產(chǎn)各種精美的細(xì)瓷。
我國(guó)古代乃至近代都用水夯作為陶瓷原料加工設(shè)備，即利用水流的自然力量，用木頭制成錘耙，日以繼夜，夜以繼日的將礦石打碎乃至成瓷泥，這種生產(chǎn)方式和景象至今還有，但一般比較分散零星，而大埔陶瓷工業(yè)園的一家原料加工廠至少還集中了幾十個(gè)“水夯”在大規(guī)模生產(chǎn)，但他們現(xiàn)在用的是電力，而不是水力。
現(xiàn)在不僅中國(guó)的陶瓷產(chǎn)區(qū)很多，瓷都也不少，如果按工藝流程來(lái)評(píng)選瓷都的話，大埔應(yīng)該可以評(píng)為龍窯瓷都。
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，豐富多彩
大埔生產(chǎn)陶瓷自宋代開始，已有700多年的歷史，可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。我國(guó)生產(chǎn)陶瓷的重心原本在北方，自宋代開始北方戰(zhàn)亂頻繁，大量百姓為了逃避戰(zhàn)亂舉家南遷，客居他鄉(xiāng)，是為客家人。大埔以客家人為主，制瓷技術(shù)當(dāng)為客家人帶來(lái)，這些人一經(jīng)與當(dāng)?shù)氐馁Y源結(jié)合，大埔遂成陶瓷產(chǎn)地，素有“陶瓷之鄉(xiāng)”甚至“南國(guó)瓷都”的美稱。
大埔的陶瓷品種十分豐富，號(hào)稱十大系列，三千個(gè)品種。不僅有各種器型，各種花色的日用陶瓷，還有薄胎瓷、仿古瓷、美術(shù)瓷，其青花瓷不遜于景德鎮(zhèn)，粉彩瓷也深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎，現(xiàn)在還有新興的衛(wèi)生陶瓷企業(yè)，九十年代末至本世紀(jì)初也有墻地磚企業(yè)，陶瓷和水電是大埔的支柱產(chǎn)業(yè)。2006年大埔的陶瓷銷售收入達(dá)6億多元人民幣，稅收4000多萬(wàn)元，其中90%以上為出口，2007年因出口不利因素增長(zhǎng)，大埔的陶瓷產(chǎn)銷受到一定影響，出現(xiàn)下滑局面。大埔目前有各種陶瓷企業(yè)198家，陶瓷從業(yè)人員3萬(wàn)多人，年納稅50萬(wàn)元以上的有32家，26家企業(yè)獲得了輸美陶瓷認(rèn)證，11家企業(yè)擁有自營(yíng)出口權(quán)。
大埔不僅陶瓷惹人喜愛(ài)，還有比較深厚的陶瓷文化，大埔有些地名都是和陶瓷聯(lián)系在一起的，比如碗窯（村）、青碗窯（村）、窯山（村）、陶溪等，陶溪的溪水似乎與眾不同，似乎泛著高嶺土的波浪和味道，但它又是清澈可愛(ài)的，一個(gè)有國(guó)學(xué)素養(yǎng)的人從這些地名就不難看到這里的陶瓷淵源并感受到這里的陶瓷文化。
上個(gè)世紀(jì)八十年代初期廣東省考古隊(duì)對(duì)窯山進(jìn)行了考察，確定了一座窯址為宋代窯址，大埔縣政府的熱心人士陪同我們參觀了這座窯址，并告訴我們：大埔還有一處窯址為宋代官窯遺址，可惜我們來(lái)不及參觀。
大埔還有流傳已久的陶瓷歌窯，民國(guó)時(shí)還產(chǎn)生過(guò)民間陶瓷大師，這位陶瓷大師和景德鎮(zhèn)的陶瓷大師一樣擅長(zhǎng)繪畫，至今在大埔民間還有影響力，但作品卻難覓蹤影。
大埔的窯山等地有大量的古陶瓷碎片，有些還比較完整，只是有缺陷而已，筆者估計(jì)這些碎瓷片頗有價(jià)值，驚嘆不已！撿了一些底款上印有“元”、“明”字樣的瓷片帶回家鄉(xiāng)景德鎮(zhèn)，請(qǐng)著名古陶瓷鑒定專家、研究員、景德鎮(zhèn)國(guó)際陶瓷文化交流中心主任黃云鵬先生進(jìn)行了鑒定，黃老師一眼就看出來(lái)這些瓷片不是一個(gè)層面上撿來(lái)的，他還告訴我，這些印有“元”代底款的瓷器其實(shí)是明代生產(chǎn)的，是明代的仿古瓷。
《中國(guó)陶瓷》雜志曾經(jīng)用大量頁(yè)碼詳細(xì)介紹四川邛崍?jiān)?jīng)有大量的古彩陶碎片，民國(guó)初年被人發(fā)現(xiàn)其價(jià)值之后，不斷被人用極其低廉的價(jià)格加以收購(gòu)，用大量馬車?yán)鋈�，輾轉(zhuǎn)至國(guó)外，最后蕩然無(wú)存，使我國(guó)文物事業(yè)受到了損失。
景德鎮(zhèn)御窯廠原來(lái)也有大量明清官窯碎瓷片，九十年代被人發(fā)現(xiàn)其價(jià)值后，不斷被人偷偷收購(gòu)，以至用高價(jià)租住附近幾百米遠(yuǎn)的民房，雇人日夜挖地道去偷取御窯遺址殘存的明清時(shí)代官窯碎瓷片，據(jù)說(shuō)由于地道空氣稀薄還缺氧死了人，可見這些殘瓷的價(jià)值之高，據(jù)說(shuō)，也有人因此發(fā)了財(cái)。
景德鎮(zhèn)有不少制作仿古瓷的高手，還有人竟然能把弄到的真正的古瓷片比如一個(gè)碗底用來(lái)加工，和現(xiàn)在的瓷泥結(jié)合在一起，居然可以復(fù)制出和當(dāng)時(shí)一模一樣的“古瓷碗”來(lái)，而當(dāng)行家或買家來(lái)鑒定真?zhèn)蔚臅r(shí)候，為了不損壞古瓷，只是在碗底下鉆個(gè)極細(xì)小的孔，取其粉末進(jìn)行鑒定，而當(dāng)鑒定到此類“古瓷”的時(shí)候，恰好碗底就是古品，于是高價(jià)收購(gòu)這件“古瓷”。
大埔的龍窯及其大量遺址，大埔的大量古瓷片價(jià)值如何�。�
資源豐富后勁足
大埔的水力資源、瓷土資源都異常豐富，水力資源居于廣東山區(qū)縣前列，水力發(fā)電頗有優(yōu)勢(shì)，全縣已有220多座電站，總裝機(jī)容量達(dá)29萬(wàn)多千瓦，理論上可開發(fā)裝機(jī)達(dá)70萬(wàn)千瓦。大埔的瓷土資源更加可觀，礦類有高嶺土、長(zhǎng)石、石英、粘土等，瓷土中伴有稀土族元素，蘊(yùn)藏量計(jì)有3.5億萬(wàn)噸，紫砂陶土計(jì)有1億多噸，大埔的高嶺土含鋁量高，是生產(chǎn)仿古磚的上等原料。
大埔的陶瓷工業(yè)管道燃?xì)夤こ碳磳?dòng)工興建。
我們?cè)诖笃铱吹搅巳斯ね诖赏�、挑瓷土、就地生產(chǎn)陶瓷的古老局面，也看到了現(xiàn)代挖掘車大規(guī)模采挖瓷土的景象，當(dāng)?shù)厝烁嬖V我們，潮州也長(zhǎng)期在這里拉去大量瓷土。
按目前每年不到7000萬(wàn)噸瓷土的開采速度，1000年也挖不盡這里的瓷土。
大埔為什么知名度不高
大埔生產(chǎn)的陶瓷造型美觀而豐富多樣，釉彩絢麗而晶瑩，質(zhì)堅(jiān)耐用，不遜于其它產(chǎn)區(qū)，甚至青花瓷還十分出眾，又歷史悠久而富有文化蘊(yùn)味，卻為什么在國(guó)內(nèi)還鮮為人知呢？
這首先是大埔的陶瓷主要是走出口路線，大埔的華僑不少，又有廣交會(huì)助力，大埔的陶瓷遠(yuǎn)銷美國(guó)、歐洲、東南亞等110多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，呈現(xiàn)了一種墻內(nèi)開花墻外香的現(xiàn)象。
第二是宣傳力度不夠，在當(dāng)今信息爆炸的時(shí)代不做宣傳很容易在人們的視野里消失。
第三是過(guò)去周邊經(jīng)濟(jì)比較落后，交通不夠便利，來(lái)往人流量不大，如今交通狀況大為改觀，而且還在巨大變化之中。
大埔還亟需技術(shù)交流，需要大量的各層次的陶瓷技術(shù)人員為大埔陶瓷產(chǎn)業(yè)作各種服務(wù)。
大埔發(fā)展陶瓷產(chǎn)業(yè)還大有潛力可挖，大有文章可做。
