江蘇陶瓷茶具品牌 何日脫穎而出?

近日,顏澤陶瓷牌“北京花布”茶具正進(jìn)行最后的試制,今秋將正式面市。它突破了傳統(tǒng)骨瓷茶具的“英倫風(fēng)格”,帶有濃郁的中國風(fēng)情,定價不菲。該品牌是高淳陶瓷股份有限公司與高校合作創(chuàng)立的最新子品牌之一,設(shè)計團(tuán)隊來自南京藝術(shù)學(xué)院。前不久,江蘇宜興方圓紫砂工藝有限公司數(shù)十位青年設(shè)計師剛剛從“首屆清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院紫砂藝術(shù)高級研修班”結(jié)業(yè)。

高淳陶瓷和宜興方圓均系我省陶瓷茶具名企,他們不約而同開始提升設(shè)計水平,意味著我省陶瓷茶具企業(yè)正努力為品牌增值。

我省不僅是產(chǎn)茶大省,也是陶瓷茶具傳統(tǒng)制造省份,宜興紫砂壺、高淳炻器等有著較高的美譽(yù)度。不過,專家指出,我省陶瓷茶具業(yè)長期以來存在一個明顯的軟肋缺乏有足夠影響力的名牌群體,因而資源消耗大,附加值有限。這已經(jīng)開始制約我省這一產(chǎn)業(yè)乃至整個茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。個中原因究竟何在?從何著手打造江蘇陶瓷茶具名牌?

“紫砂故事”與高陶現(xiàn)象

宜興紫砂壺是我省陶瓷茶具的最典型代表,有著無數(shù)的故事。江蘇省工藝美術(shù)總公司總經(jīng)理黃建忠說,全國主要的茶具生產(chǎn)地有江西景德鎮(zhèn)、福建德化、廣東潮州、山東淄博及宜興等地;在江蘇市場,“宜興制造”占據(jù)了相當(dāng)份額。宜興紫砂茶具的行業(yè)規(guī)模、從業(yè)人數(shù)、平均價格在全國都領(lǐng)先。據(jù)介紹,宜興全市至少有3萬人從事紫砂茶具的設(shè)計制作,走出了顧景舟、蔣蓉、徐漢棠等眾多頂級高手,目前仍有19位國家級大師、150多位高級工藝美術(shù)師、江蘇省大師等。

如果說宜興紫砂代表了江蘇陶瓷茶具的厚重傳統(tǒng),高淳陶瓷就標(biāo)志了江蘇陶瓷茶具的創(chuàng)新歷程。從上世紀(jì)70年代末研發(fā)出介于陶和瓷之間的炻器,到“玉泉”牌炻器暢銷海外,再到近年來打造高端骨質(zhì)瓷品牌“維特佩尼”,高陶一直在追求創(chuàng)新。高陶股份設(shè)計總監(jiān)蘭亭介紹,“中華龍鳳杯”便是集中了諸多新工藝,譬如:高品質(zhì)骨質(zhì)瓷、皇家釉色、浮雕金工藝等,價格明顯高于市場同類產(chǎn)品。

實際上,“紫砂故事”和高陶現(xiàn)象反映了我省陶瓷茶具業(yè)的兩種生存狀態(tài):注重傳統(tǒng)與注重創(chuàng)新。然而,前者過于依賴名人效應(yīng),企業(yè)散而弱,難以擴(kuò)大規(guī)模;后者定位不明確,個性不鮮明。結(jié)果相似,缺少名牌。迄今我省陶瓷茶具名牌僅有方圓、華藝、維特佩尼、玉泉等,且知名度多數(shù)局限在省內(nèi)。與華陶、華光等國內(nèi)名牌相比堪稱“陌生”,與皇家道爾頓等國際著名品牌相比,更處于嬰兒期。而且,在我省陶瓷茶具市場上,福建、廣東、浙江等省品牌的銷量更大。

何以名牌寥寥?

我省制造工藝精良,規(guī);l(fā)展至今已近六十年,位于消費(fèi)力最強(qiáng)的長三角,擁有如此之多的優(yōu)勢條件,何以至今陶瓷茶具名牌寥寥?

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為,一家一戶的分散生產(chǎn)模式是首要制約因素,顯著表現(xiàn)是經(jīng)營主體規(guī)模偏小。以宜興紫砂茶具為例,個人工作室、農(nóng)戶合作社遍地開花,均系純手工或半手工制作,無法大規(guī)模生產(chǎn)。即使是可以批量制造的瓷器、炻器等,由于器型、色彩、花紋等設(shè)計極為個性化,單一產(chǎn)品的產(chǎn)量也有限。某種程度上這是由產(chǎn)品特性和工藝所決定的。另一個表現(xiàn)是名人字號多,但真正的企業(yè)商標(biāo)少。方圓公司銷售部副總唐晟銘直言,盡管有不少“大師工作室”,字號很響,但受制于大師們有限的時間、精力和團(tuán)隊,其名氣基本局限于各自的收藏圈,在整個市場的品牌效應(yīng)仍然不足。

創(chuàng)新能力下降是另一個重要原因,宜興紫砂尤為典型。上世紀(jì)下半葉,尤其是八十年代以后,海內(nèi)外紫砂壺收藏市場的爆發(fā)式擴(kuò)容,老藝人煥發(fā)青春,大師接連涌現(xiàn),均風(fēng)格鮮明,紫砂茶具創(chuàng)意水平達(dá)到了一個巔峰。譬如:“手藝人中的文化人”顧景舟、“花貨大師”朱可心、“中國的畢加索”呂堯臣……然而近幾年,隨著紫砂大師名人們的故去和老去,創(chuàng)意人才隊伍青黃不接,創(chuàng)新能力不如以往。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),當(dāng)前宜興紫砂茶具業(yè)的從業(yè)者絕大部分是當(dāng)?shù)氐氖止に嚾,包括原有紫砂企業(yè)職工和轉(zhuǎn)行的農(nóng)民。雖有一定技能,但文化素養(yǎng)較低、創(chuàng)意能力較弱。據(jù)統(tǒng)計,宜興全市至少有3萬人從事紫砂茶具的設(shè)計制作,但擁有技術(shù)職稱者僅4000多名,擁有專業(yè)知識能力的從業(yè)者只占總數(shù)的1/8。創(chuàng)意缺失導(dǎo)致的直接后果便是產(chǎn)品同質(zhì)化、低端化,對于打造名牌顯然十分不利。

面對市場需求新變化,我省企業(yè)的市場戰(zhàn)略尚未調(diào)整到位也是原因之一。高陶一度以出口為主,旗下主要品牌“維特佩尼”海外知名度較高。2007年之后,受金融危機(jī)沖擊,海外市場增長乏力,高陶大力拓展內(nèi)貿(mào)市場,“維特佩尼”重新定位,瞄準(zhǔn)國內(nèi)高端需求。但去年底以來,受國家厲行節(jié)約政策的影響,來自政府、大企業(yè)和高端賓館飯店的采購明顯減少,無疑影響到了其品牌重塑。

整合資源迫在眉睫

生產(chǎn)分散、創(chuàng)意不足、市場定位面臨調(diào)整,這一系列問題的根源實際上是相關(guān)資源缺乏有效整合無論是企業(yè)、人才還是品牌,“守著金飯碗要飯吃”,難以實現(xiàn)利潤最大化。因此,江蘇陶瓷茶具業(yè)欲培育新品牌,必須加快整合資源,適度擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模是當(dāng)務(wù)之急。

宜興當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)資深人士告知,在農(nóng)村,紫砂壺的制作大多是合作社模式,如丁蜀鎮(zhèn)的范家壺莊,大的訂單分配給農(nóng)戶后,大家各做各的,出售時再統(tǒng)一品牌和宣傳;但城里的個人工作室卻各有想法,很難如此合作。黃建忠笑言:“宜興藏龍臥虎,大師名人們各有各的"粉絲"和銷售渠道!蹦壳霸撌凶畲蟮淖仙捌髽I(yè)中,方圓紫砂工藝有限公司的前身是宜興紫砂工藝廠,藝興紫砂陶股份有限公司的前身是宜興紫砂工藝二廠。改制后,其規(guī)模效應(yīng)尚未得到體現(xiàn),須進(jìn)一步整合產(chǎn)能。

其次,亟待提高創(chuàng)新能力。專家認(rèn)為,我省陶瓷茶具傳統(tǒng)工藝都是師徒相傳,很難迅速應(yīng)對市場變化,也束縛了一些從業(yè)者的觀念。我省乃至國內(nèi)高校、科研機(jī)構(gòu)眾多,創(chuàng)意人才資源庫豐富。如果能夠有效整合這一資源,融合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代理念,“江蘇制造”的陶瓷茶具創(chuàng)意水平必將躍上一個新的層次,高陶股份近幾年的成功嘗試便是證明。在方圓公司李剛主任看來,與高校的合作對企業(yè)而言是一種極大的品牌增值。

一些企業(yè)已走上了這條人才資源整合之路。高陶股份副總王貴夫介紹,已在高淳開發(fā)區(qū)建立了“陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園”,占地400多畝,目前已有中央美院、南藝、南工院等著名高校的教授們帶領(lǐng)團(tuán)隊入駐,創(chuàng)辦設(shè)計企業(yè)。根據(jù)計劃,方圓公司將在未來十年內(nèi)與清華大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)百名優(yōu)秀紫砂創(chuàng)作人才,“首屆紫砂藝術(shù)高級研修班”是一個開端。王輝、張正中等清華大學(xué)教師已與著名紫砂工美大師們聯(lián)手創(chuàng)作出了一批新穎獨特的茶具精品。

其三,加快調(diào)整品牌定位。紫砂壺如何脫離“收藏品”的單一定位,炻器和骨質(zhì)瓷如何走向普通家庭,這都需要企業(yè)不斷調(diào)整產(chǎn)品與市場結(jié)構(gòu)。

其四,加強(qiáng)整合現(xiàn)有品牌資源,培育名牌。2006年,借電視劇《紫玉金砂》播出的契機(jī),方圓公司將“紫玉金砂”品牌推向高檔禮品市場,一舉打響。目前北方市場尤其是北京和東北的紫砂壺消費(fèi)需求正迅速增長。如何借鑒此例,推動我省品牌在全國范圍內(nèi)提高知名度,是一個全新的課題。